Porción: 8 tazas desde cero o una taza personal a través de una bolsita de té
El jengibre y la cúrcuma son ingredientes clave para consumir cuando se desea reducir la inflamación. Tanto el jengibre como la cúrcuma se han utilizado como hierbas medicinales durante más de 4000 años. Se dice que la cúrcuma aumenta el crecimiento de las neuronas, mejora la salud del corazón, alivia el dolor de la artritis, sirve como antidepresivo natural, retrasa el envejecimiento de la piel y previene ciertos tipos de cáncer. El jengibre se ha utilizado para tratar la indigestión, las náuseas o las náuseas matutinas, la osteoartritis, el colesterol alto y una variedad de infecciones (bacterianas y virales). Tanto la cúrcuma como el jengibre están repletos de antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación. (Consulte a continuación para obtener más información sobre los antioxidantes). Empiezo todas las mañanas con té de jengibre y cúrcuma. ¡Naturalmente se ha convertido en parte de mi rutina diaria! Aquí está la receta.
Ingredientes:
Hacer Té en la Estufa por Cero
8 tazas de agua
1/2 - 3/4 taza de jengibre en cubos
1/2 taza de cúrcuma en cubos
1/8 cucharadita de pimienta negra
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1/8 cucharadita de cardamomo
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de leche vegetal
1/2 cucharadita de vainilla natural
Hacer Té en una Taza Usando una Bolsita de Té
3/4 taza de agua caliente
1 bolsita de té de jengibre y cúrcuma
1 pizca de canela
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de cardamomo
1 pizca de pimienta de cayena
1/4 taza de leche vegetal
1/2 cucharadita de vainilla natural
Instrucciones:
Hacer Té en la Estufa por Cero
1. Lave bien el jengibre y la cúrcuma con agua.
2. Cortar el jengibre y la cúrcuma en cubos pequeños.
3. Coloque el jengibre y la cúrcuma en una olla con 8 tazas de agua.
4. Agregue las especias de canela, cardamomo, pimienta negra y pimienta de cayena. Si no le gustan las especias, omita la pimienta de cayena.
5. Deje que la mezcla hierva en la estufa durante 15-20 minutos a fuego medio-alto. Verás el cambio de color del té.
6. Colar la mezcla en una jarra. Deseche los ingredientes que queden en el colador.
7. Llena 3/4 de tu taza con té. Coloque la jarra en su refrigerador.
8. Agrega 1/4 taza de leche vegetal. Yo uso leche de avena, pero cualquier variedad funcionará.
9. Agregue la vainilla natural y revuelva.
10. ¡Consume y disfruta!
Hacer Té en una Taza Usando una Bolsita de Té
1. Caliente 3/4 taza de agua. Puedes hacerlo en la estufa, en el microondas o usando un hervidor electrónico.
2. Coloque su bolsita de té en una taza con 3/4 de taza de agua caliente y deje reposar el té.
3. Agregue líquidos de vainilla y leche vegetal.
4. Agregue pizca de canela, cardamomo, pimienta negra y pimienta de cayena. Omita la pimienta de cayena si no le gustan los sabores picantes.
5. Revuelva los ingredientes dentro del té.
6. ¡Consume y disfruta!
Información Adicional:
El jengibre y la cúrcuma contienen muchos antioxidantes que ayudan a las personas que sufren de inflamación. A menudo escuchamos la palabra antioxidante, pero ¿qué significa realmente? Hay muchos radicales libres (moléculas que están incompletas o necesitan electrones) dentro de nuestro cuerpo. Estos radicales libres buscan moléculas enteras de las que robar electrones porque no tienen suficientes electrones para sobrevivir. Cuando los radicales libres roban electrones de moléculas sanas, dañan esas moléculas y causan inflamación. Todo este escenario me recuerda a la escena inicial del musical Les Miserables, donde Jean Valjean roba una barra de pan para alimentar a su hermana y su sobrino que se mueren de hambre. Los radicales libres aquí son como Jean Valjean. Necesitan electrones para completarse, pero dañan otras moléculas mientras tanto. Jean Valjean vendía pan para ayudar a su familia a sobrevivir, pero al mismo tiempo le quitaba dinero al panadero. Los antioxidantes actúan como centros de donación de alimentos o electrones. Los antioxidantes transportan electrones adicionales y los regalan a los radicales libres. Esto evita que los radicales libres destruyan moléculas saludables. Un centro de donación (antioxidante) habría ayudado o impedido que Jean Valjean (radical libre) necesitara robar pan en primer lugar. El panadero no habría perdido dinero y Jean Valjean tendría algo para comer gratis. En resumen, los antioxidantes pueden prevenir o detener la inflamación.
El compuesto de curcumina de la raíz de cúrcuma no se absorbe muy fácilmente en nuestro torrente sanguíneo. Este compuesto necesita la ayuda de pimienta negra o grasas saludables para aumentar su absorción. El compuesto bioactivo piperina se encuentra dentro de la pimienta negra y ayuda a aumentar la absorción de curcumina en el cuerpo en un 2000 %. La pimienta negra no es el primer ingrediente que uno pensaría en agregar a un té de la mañana. Sin embargo, se agrega para ayudar en la absorción de curcumina en su cuerpo. Si no le gusta el sabor de la pimienta en su té, acompañe su té con grasas saludables para el desayuno. A menudo tomo mi té con tostadas sin gluten de aguacate por la mañana.
Recuerde lavar sus cuchillos y tablas de cortar inmediatamente después de usarlos. La cúrcuma es un color naranja vibrante. Es muy bonita pero puede manchar todo lo que toca con mucha facilidad. El consejo es actuar rápido. Cuanto más tiempo se asiente la mancha, más difícil será quitarla. Nunca coloque la cúrcuma directamente en su armario. Ahora tengo una licuadora naranja, una vez blanca, para probar esto.
El té hecho en casa es seguro para consumir cuando se pone en el refrigerador (en una jarra) hasta por 48 a 72 horas. Si el té se coloca en un recipiente hermético, el té puede durar hasta 5 días.
Nota: Este artículo fue traducido usando Google Translate. Se pueden notar errores en el vocabulario y la gramática.
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