Porciones 4-6 Personas
La comida tradicional de fajitas tiene sus raíces en el norte de México y Texas de los Estados Unidos. Se clasifica como un plato tex-mexicano. Sin embargo, las fajitas de pollo y bistec se pueden encontrar en casi todos los menús de los restaurantes de Costa Rica. Las fajitas se sirven un poco diferente en Costa Rica en comparación con los Estados Unidos. En Costa Rica, rara vez encuentro que las fajitas se sirvan en una sartén de metal caliente y, en cambio, vengan en un plato tradicional acompañado de una ensalada y papas fritas. A veces las fajitas vienen acompañadas de tortillas, pero no siempre. De cualquier manera, esta comida siempre es satisfactoria y llena de sabor. Me encanta replicar platos de restaurante en la comodidad de mi propia casa. Aquí hay un favorito fácil de hacer y fácil de devorar.
Ingredientes:
Condimento De Fajita De Pollo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar moreno
1/2 cucharadita de pimienta negra
Fajitas
4 pimientos (rojo, amarillo o naranja)
4-5 cebollas amarillas o blancas
Tortillas
2 pechugas de pollo
2 limas
Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Lave bien los pimientos con agua.
2. Corta los pimientos en trozos largos y delgados y corta las cebollas en juliana. Colocar en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de un limón. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén blandas revolviendo intermitentemente sobre la estufa caliente.
3. Corta tus pechugas de pollo en tiras largas. Coloque su pollo en una sartén diferente y agregue 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de una lima. Cocine a fuego medio hasta que el pollo esté listo revolviendo intermitentemente sobre la estufa caliente.
4. Mientras todo se cocina, mezcle el condimento para fajitas en un tazón pequeño.
5. Agregue la mitad de su mezcla de condimentos a la sartén con vegetales y la mitad de su mezcla de condimentos a la sartén con pollo. Asegúrate de revolver la mezcla de manera uniforme para lograr una cobertura adecuada.
5. Mezcle la sartén de pollo y verduras para crear sus fajitas.
6. Sirva con tortillas o coma tal cual.
Información Adicional:
Si desea acompañar sus fajitas de pollo con tortillas caseras, asegúrese de hacer clic AQUÍ para ver la receta.
Puedes cocinar las verduras y el pollo en la misma sartén. Siempre tengo problemas con el espacio cuando cocino fajitas, así que siempre uso 2 sartenes diferentes. Esto asegura que no deje caer nada en mi estufa o piso, ya que sé que soy un poco malo con mi cuchara para revolver.
El condimento para esta receta también se puede usar con bistec de falda/flanco y camarones. Tanto el bistec como los camarones tomarán mucho menos tiempo de preparación que el pollo. Personalmente, creo que el bistec de flanco es mejor medio raro, que solo tomará de 3 a 4 minutos en el experto. Necesitará de 3 a 4 minutos adicionales si desea que su bistec de flanco esté bien cocido. Los camarones pueden ser difíciles de cocinar porque pueden cocinarse demasiado fácilmente. Recuerda cocinar los camarones crudos por solo 4-5 minutos o hasta que estén rosados y opacos.
Nota: Este texto fue traducido usando Google Translate. Puede haber errores en el vocabulario o la gramática.
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