Sirve 6-8 Personas
Esto es como una fiesta en un bol. Hacer este plato en serio me ayuda a relajarme subiendo las melodías y perfeccionando mis habilidades para picar. Cuanto más finamente pique sus verduras, más sabores terminarán entrelazados en su chip. Cuantos más sabores haya en tu chip significa una fiesta más grande en tu boca. Recomiendo afilar sus cuchillos y sacar sus mejores cubiertos cuando haga pico de gallo, ya que le ayuda mucho a afinar sus habilidades para picar y cortar en cubitos. Este aperitivo es muy fácil de hacer porque no hay necesidad de meterse con la estufa o el horno. Solo necesitas una tabla de cortar y uno de tus cuchillos más afilados para hacer de este el favorito de la fiesta.
Ingredientes:
3-4 tomates bistec o 5-6 tomates Roma finamente picados
1 cebolla mediana finamente picada (cualquier color)
1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
1 manojo de cilantro
jugo de una lima
½ cucharadita de sal
pizca de pimienta
chips de tortilla
Instrucciones:
1. Corte en dados los tomates, la cebolla y el cilantro y colóquelos en un tazón.
2. Retire las semillas y el centro del jalapeño. Corte el jalapeño en dados y agréguelo al tazón.
3. Exprima el jugo de una lima en el recipiente.
4. Agregue pimienta y sal al tazón.
5. Mezclar los ingredientes.
6. Sirva con totopos.
Información Adicional:
A menudo me gusta quitar la mayoría de las semillas y el jugo de los tomates cuando preparo mi pico de gallo. Esto asegura que la mezcla no se convierta en una salsa sino en una salsa hecha de vegetales firmes. Los mejores tomates para usar en el pico de gallo son los tomates Roma porque no tienen tantas semillas ni jugo. Sin embargo, los tomates Roma pueden ser difíciles de encontrar en Costa Rica. A menudo termino usando tomates bistec y también funcionan muy bien.
Este es un gran aperitivo para llevar a una fiesta. Muchos de ustedes saben que disfruto hacer platos que duren toda la semana para preparar comidas fácilmente. El pico de gallo no es un platillo que vaya a durar una semana completa en tu refrigerador. Lo mejor es consumirlo dentro de los 3 días de la preparación. Es una gran adición a cualquier ensalada de lechuga o un aderezo para tacos si está buscando usarlo en otras recetas dentro de su ventana de tiempo asignada.
Al consumir o comprar totopos, me gusta buscar totopos que estén hechos de tortillas de maíz porque no contienen gluten. Además, lo mejor es consumir totopos elaborados con aceite saludable. Esto puede incluir aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de coco o aceite de aguacate. Las siguientes son marcas que recomendaría: Perfection Snacks, Late July Snacks, Sabor Mexicano Homemade Chips y Mi Nina.
Nota: Este artículo fue traducido usando Google Translate. Por lo tanto, puede haber errores en la gramática y el vocabulario.
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