Porción - 1 Taza
Uno de mis placeres culposos nocturnos son las palomitas de maíz. Me encanta probar y ser creativa con mis sabores de palomitas de maíz. A veces, incluso se me conoce por hacer coincidir el sabor de mis palomitas de maíz con el tipo de película que estoy viendo. Si es una noche de comedia romántica, preparo palomitas de maíz dulces, pero si estoy viendo una película de terror, podría probar algo un poco picante. Durante el otoño, muchos de nosotros tomamos calabazas y las convertimos en magníficas obras de arte (Jack o'lanterns). Antes de comenzar nuestra obra maestra, debemos quitar las semillas de la calabaza. En lugar de tirar las semillas de calabaza esta temporada, prueba los siguientes condimentos para hacerte un gusto simple.
Semillas de Calabaza Especiadas
Ingredientes:
1 taza de semillas de calabaza
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Coloque todos los ingredientes secos en un tazón excepto las semillas de calabaza (pimentón, ajo en polvo, pimienta de cayena y sal).
2. Agregue el ingrediente húmedo al tazón (aceite de oliva).
3. Revuelva la mezcla.
4. Agregue las semillas de calabaza y revuelva para que el condimento cubra uniformemente las semillas de calabaza.
5. Coloque las semillas de calabaza en una bandeja de metal. Lo mejor es usar papel pergamino o papel de aluminio en el intento.
6. Coloque en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos.
8. ¡Disfruta!
Semillas de Calabaza con Eneldo y Vinagre
Ingredientes:
1 taza de semillas de calabaza
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre blanco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones:
1. Coloque todos los ingredientes secos en un tazón excepto las semillas de calabaza (ajo en polvo, sal y eneldo).
2. Agregue los ingredientes húmedos al tazón (aceite de oliva y vinagre blanco).
3. Revuelva la mezcla.
4. Agregue las semillas de calabaza y revuelva para que el condimento cubra uniformemente las semillas de calabaza.
5. Coloque las semillas de calabaza en una bandeja de metal. Lo mejor es usar papel pergamino o papel de aluminio en el intento.
6. Coloque en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos.
8. ¡Disfruta!
Semillas de Calabaza de Little Italy
Ingredientes:
1 taza de semillas de calabaza
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de tomillo
1/4 cucharadita de romero
1/4 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
1. Coloca todos los ingredientes secos en un tazón excepto las semillas de calabaza (albahaca, orégano, sal, tomillo, romero y ajo en polvo).
2. Agregue el ingrediente húmedo al tazón (aceite de oliva).
3. Revuelva la mezcla.
4. Agregue las semillas de calabaza y revuelva para que el condimento cubra uniformemente las semillas de calabaza.
5. Coloque las semillas de calabaza en una bandeja de metal. Lo mejor es usar papel pergamino o papel de aluminio en el intento.
6. Coloque en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos.
8. ¡Disfruta!
Información Adicional:
Para preparar las semillas para hornear, asegúrese de separar las "tripas" de la calabaza de las semillas. Puedes hacer esto fácilmente poniendo las semillas en un recipiente grande con agua. Las semillas de calabaza flotarán hacia arriba y las "tripas" se hundirán hasta el fondo. Esta puede ser una tarea complicada, así que prepárate. Seque las semillas con una toalla o una toalla de papel después. Cuanto más secas estén las semillas de calabaza, menos tiempo necesitarán en el horno.
Si buscas más sabor en tus semillas, hierve tus semillas de calabaza en agua con sal durante 10 minutos. Esto asegurará que el sabor penetre en el interior de la semilla en lugar de actuar simplemente como una capa. Esto no es obligatorio y he hecho muchas veces semillas de calabaza sin hervirlas. Es tu elección.
En Costa Rica, a menudo tengo dificultad para encontrar eneldo seco en la sección de condimentos del supermercado. Normalmente compro eneldo fresco en el mercado de agricultores, sin embargo, cuando uso eneldo como condimento para esta receta, quiero que mi eneldo esté seco. Primero lavo y seco mi eneldo y coloco solo las hojas o frondas en una bandeja para hornear. Poner papel de aluminio o papel pergamino sobre la bandeja para hornear ayuda a limpiar. Coloco el eneldo en el horno a 200 grados Fahrenheit durante 10 minutos o hasta que el eneldo pueda desmoronarse fácilmente en pedazos pequeños. Puede guardar el eneldo sobrante para usarlo en el futuro en otras recetas.
Las semillas de calabaza son ricas en antioxidantes que ayudan a disminuir la inflamación en su cuerpo. Estas semillas saludables pueden ayudarlo a reducir el azúcar en la sangre, aumentar la calidad del sueño y ayudar en la fertilidad. Las semillas de calabaza son excelentes para el corazón y la salud digestiva, ya que contienen mucha fibra. Debido a la gran cantidad de beneficios para la salud, es posible que incluso desee agregar estas semillas para darle un toque crujiente a sus ensaladas semanales.
Nota: Esto se tradujo con Google Translate, por lo que puede haber errores de gramática o vocabulario.
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